饮食常识Manual
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无论是高血压患者,还是普通人都该注意摄入食盐量。《中国居民膳食指南(2016)》指出,每人每天吃盐量应严格控制在6克内。 加工肉食含盐较多,包括咸肉、香肠等。最好选择低盐或无盐肉食,如新鲜鸡胸肉、瘦牛肉、鱼虾等。 芥末属于辛辣食物,能刺激血液循环加快,心跳加快,致使血压升高,因此,高血压患者要避免过多食用。 在服用降压药物期间要当心吃柚子。柚子对非洛地平、硝苯地平、尼卡地平、尼莫地平等地平类口服制剂作用明显,可不同程度升高其血药浓度pg电子麻将胡了免费版,,过多吃柚子可导致头晕等低血压症状。 这类菜肴在烹调加工的过程中都加入了大量的白砂糖等调料,食用后对于血糖的波动较大,不建议食用。 果汁相比于水果来说,其中丧失掉很大一部分膳食纤维,这样一来饱腹感下降,这样一来一次性饮用果汁的量必然会增加,从而会给糖尿病患者的身体增加负担,影响血糖。 鱼罐头、火腿、熏肉、方便面、饼干、薯片、糕点、各种膨化休闲零食等。避免食用糖果、巧克力、薯片、沙琪玛等高能量食物。 动物内脏是“嘌呤大王”,嘌呤含量极高,尤其是猪肝,达2752毫克/千克,高尿酸和痛风患者不能食用。 从测定结果看,各种海鲜河鲜中贻贝肉嘌呤含量很高(达4135毫克/千克,比猪肝还高),但总体来看,虾类食物嘌呤含量最高。对于高尿酸及痛风患者,海鲜尽量不吃,鱼肉可少量食用(在不引起不适和相关症状的前提下)。 还需要注意的是,干菌藻类和干豆类嘌呤含量普遍高于其他食品,紫菜比贻贝肉和猪肝都高pg电子麻将胡了免费版,,干猴头菇等菌类嘌呤较高,尽量少吃。 近几年流行病学研究发现,常饮含果糖饮料会增加痛风发病率。果糖是一种单糖,果糖进入体内,果糖会抑制肾脏对尿酸的排泄,双重作用导致高尿酸血症,无论一次性摄入大量果糖还是长期较多量消耗均可导致血尿酸升高。鲜榨果汁也是如此。 避免饮酒。酒精主要在肝脏代谢,喝酒伤肝,酒精在肝脏代谢产物乙醛比酒精毒性更大,可直接导致肝细胞变性坏死。饮酒量和持续时间与酒精性脂肪肝的发生有直接关系。尤其是有酒精性脂肪肝的人,要戒酒。 少吃或不吃油腻、油炸食品。烹饪宜选用蒸、煮、炖、烩、氽、凉拌,不宜煎炸。 若是胃炎、胃溃疡,要避免烟酒、咖啡、茶、碳酸饮料、辛辣、芹菜等刺激性、粗纤维食物。若是胃食管反流,要少吃甜食、油炸、高脂饮食、糯米、芹菜、竹笋等难消化、粗纤维食物,空腹时不吃酸性食物,如柑橘类水果、醋等。若是消化不良、胃胀,要避免吃不易消化和过油、辛辣的食物,少吃豆类、奶类、十字花科蔬菜等产气食物。 本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。