原标题：每日一膳 脾胃虚弱的朋友，这碗“五彩”的炒饭非常适合您~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

　　【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时pg麻将胡了网站，，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

　　抗性淀粉能减肥，而且不用动，每天吃饱就可以轻松实现控制体重、体脂率和腰围，想想都觉得很美。大家都快被抗性淀粉的各种研究结果所种草，感觉自己一定要去吃点抗性淀粉，实现轻松减肥才行。

　　各种研究结果虽然很多，但是目前市面上并没有合适的，经过验证的方案和产品运用于大众上。

　　首先，这个米最好是非糯性的米，如籼米，这样才能产生足够的抗性淀粉。研究结果显示，煮好的非糯性米，4摄氏度冷藏24小时的冷饭和刚做好的热饭相比，抗性淀粉的含量从4%增加到了14%。但是如果是糯米的线小时，也不能产生多少抗性淀粉。这个从生活常识的角度来看，就是容易回生老化的淀粉，才能在冷藏以后产生更多的抗性淀粉。

　　其次，隔夜饭最好是冷藏保存而不是冷冻保存。因为冷冻保存温度太低，反而会阻碍分子移动，麻将胡了下载入口，从而阻断淀粉回生这个过程。没有回生的这个过程，又怎么能产生抗性淀粉呢？后面再次加热的时候还可能会让淀粉糊化程度更高。

　　再次，隔夜饭是冷着吃还是再次加热吃？因为很多实验数据是冷藏以后取出就测的，这个时候抗性淀粉是会明显升高的。但是如果再把它加热，因着加热程度和方法的不一样，抗性淀粉含量就会不同程度下降，不过一般情况下，还是会比新鲜米饭要高一点。

　　从上面的一些条件我们可以知道，如果真的想通过隔夜饭摄入更多抗性淀粉，麻将胡了下载入口，就要用非糯性米煮饭，然后冷藏，加热的时候不要加太多水煮太久，这样才能真正提高一点抗性淀粉摄入量。

　　胡萝卜100g，香菇3-4个，荷兰豆60g，松子30g，饭2-3碗（根据人数调整）。

　　香菇用水浸泡，泡发后切丁，胡萝卜切丁，荷兰豆切碎。先用花生油把香菇爆香，起锅备用，再把胡萝卜、荷兰豆稍微炒香，起锅备用，最后用花生油把饭（加一点冷水）炒香，加入香菇、胡萝卜、荷兰豆、适量酱油拌炒，盛起pg麻将胡了网站，，铺上松子即可。

　　冬菇有扶正补虚、健脾开胃的功效，胡萝卜有健脾和中、滋肝明目的作用。从营养学的角度看，它的胡萝卜素含量和质量都非常高，胡萝卜当中既含有β-胡萝卜素也含有α-胡萝卜素，这是其他橘红色的蔬果如南瓜、橘子所不及的。因为α-胡萝卜素的健康价值比β-胡萝卜素高很多。一项体外实验表明，α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍；而美国大型人体试验表明，在排除了各种影响因素以后，血液中α-胡萝卜素浓度能降低死亡危险。荷兰豆的营养价值也不逊色，它能延缓衰老、增强人体新陈代谢。松子健脾通便，滋润皮肤，各物配伍炒饭，不仅色香味俱全，而且营养丰富，保健养生作用明显，特别适用于脾胃虚弱，胃口不佳，营养不良之人，也是素食者一个不错的选择。

　　目前，广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干预湿证代谢综合征/血脂异常的随机双盲平行对照试验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂异常人群参加。本项研究已经通过伦理委员会批准。

　　如果您符合入选条件，自愿参加本项研究，请扫描以下二维码填写您的相关情况，麻将胡了下载入口，医生将与您联系。

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　　每日一膳出《增强体质版》啦！根据自己的体质状态选对合适的食疗方法，帮助您提高抵抗力抵御疾病！

　　中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。

　　从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。

　　“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。