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让冰城特产美食成为链接南北的“通用语言”pg电子麻将胡了免费版,
不管是来旅游的外地“小金豆”,还是本地“大地瓜”,都能在秋林里道斯红肠里找到共识——那满口的肉香和熏香,弹牙筋道的口感,谁能不爱?21日上午,记者来到南岗奋斗副食秋林里道斯专卖柜台,记者试图找寻这家百年老字号持续火热的品牌密码。据悉,暑期奋斗副食秋林里道斯单店,红肠销量较平日增加20%,达到2000斤。 在秋林里道斯红肠窗口前,顾客自发排成一支长达二三十米的长队。付完款后的消费者,提溜着一塑料袋红肠满载而归。市民刘女士说,从年轻时就爱吃,有时会来买一兜子,销售人员会帮忙真空塑封,她会挨个邮寄给外地的朋友,让他们也尝尝咱哈尔滨正宗风味的红肠。 “进入暑期,随着来哈旅游人数增多,奋斗副食秋林里道斯红肠销量较平日增加20%,每日销量达到2000斤。这其中,有很多回头客之前加了我们销售人员的微信,直接在微信上下单邮寄走,最远的邮到新疆。”现场工作人员张晓杰向记者介绍。民以食为天,哈尔滨的特产美食成了维系情感的“通用语言”,让南北食客自此链接。 冰城这家老字号红肠究竟为何如此火爆?首先是味道的“特殊”——红肠可以直接食用pg电子麻将胡了免费版,,也可以煎烤、炒菜、煮汤等,做法十分丰富,无论是家庭聚会还是馈赠亲友,都是人见人爱的美食。“烟熏味是正宗哈尔滨红肠的‘灵魂,技艺的精华都集中在熏炉环节。”哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司品牌经理刘先生介绍,通过远赴俄罗斯取经和内部老技师不断精进工艺流程,企业最终规范总结出25道制作工序。熏制环节是25道关键工序中的核心,也是秋林里道斯红肠能保有记忆中的老味道的关键,这一步始终由人工操作,并且坚持选择硬杂木熏烤。烟熏风味已经被秋林里道斯拿捏到了极致。 其次,红肠的历史底蕴塑造了冰城特产的传奇。据《哈尔滨市志》记载,随着中东铁路工程的开展,俄商在香坊开办秋林商会,附设灌肠作坊,成为哈尔滨生产欧式肉灌制品最早的加工厂。始建于1900年的哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司是一家有着124年历史的老字号知名企业,作为肉灌制品相关领域的标准制定者,企业严格遵循百年一贯的生产工艺,先后获得“中华老字号”、“中国驰名商标”等荣誉称号。如今,秋林里道斯的店面特别多,旗下拥有肉灌制品、熏酱制品、格瓦斯饮料、糖果、面包等五大系列100多个品种的产品,在哈尔滨几乎随处可见,游客买起来也特别方便。 为了扩大用户群体,近年来秋林里道斯坚持创新。面对新一代消费者研发了小包装、独立装的小Q肠休闲系列和健康化的“0淀粉”系列等产品,让南北方的食客都能找到更适合自己口味的肉制品。此外,秋林里道斯通过“互联网+”的销售平台,突破原有销售半径的限制,致力于打造全国知名、全球知名品牌,并通过电商平台提供的大数据对消费者进行画像分析,使企业精准掌握消费者口味和购买习惯的变化。 中国食品安全报社主办 地址:北京市丰台区南四环西路188号-区16号楼 邮编:100070 中国食品安全网是我国食品安全领域国家级专业新闻媒体。是当前我国食品安全领域获得互联网新闻信息服务许可的国家级互联网平台。